Mỡ bôi trơn chịu nước cho dây chuyền chế biến thực phẩm

Hiện nay, các mặt hàng thực phẩm của Việt Nam đang dần được ưa chuộng và được xuất khẩu sang nhiều thị trường kho như châu Âu, Mỹ, tuy nhiên theo yêu cầu bắt buộc của HACCP và ISO để hàng hóa đủ điều kiện xuất khẩu, nguyên liệu sử dụng trong thực phẩm dây chuyền chế biến phải đạt chứng nhận an toàn thực phẩm do Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cấp. Vậy Mỡ bôi trơn chịu nước cho dây chuyền chế biến thực phẩm gồm những loại nào? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết sau:

Trong các dây chuyền chế biến thực phẩm thì cần dùng những loại mỡ phải đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm do Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cấp. Vậy Mỡ an toàn thực phẩm là gì?

Mỡ an toàn thực phẩm là gì?

Mỡ an toàn thực phẩm (Food Grade) là một trong những định nghĩa quan trọng trong ngành chế biến thực phẩm và sản xuất máy móc, công cụ, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm…

Mỡ an toàn thực phẩm chính là dầu mỡ bôi trơn được sử dụng cho máy móc, thiết bị trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, đồ uống, bao bì thực phẩm và sản xuất dược phẩm.

Tham khảo: Những vấn đề thường gặp khi sử dụng mỡ bôi trơn

Dựa trên việc tiếp xúc với thực phẩm có thể xảy ra hay không, Bộ Nông nghiệp Hòa Kỳ (USDA) chia dầu mỡ an toàn thực phẩm thành 3 cấp độ: H1, H2 và H3. Một sản phẩm đạt an toàn thực phẩm cấp H1, H2, H3 khi sản phẩm đã đăng ký và được Trung tâm hợp tác về An toàn Thực phẩm và Nước uống NSF (National Sanitary Foundation) phê duyệt.

• Dầu đạt chuẩn NSF H1: cho phép tiếp xúc ngẫu nhiên với thực phẩm mà tỉ lệ tiếp xúc này không được vượt quá 10 / 1.000.000 (10 mg / 1 kg)
• Dầu đạt chuẩn NSF H2: chỉ được cho phép bôi trơn các vị trí không được tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm
• Dầu đạt chuẩn NSF H3: chỉ được sử dụng để ngăn ngừa gỉ sét trong các móc nối, xe đẩy và các vật dụng tương tự. Loại NSF H3 có thể bao gồm các loại dầu ăn được, dầu gốc khoáng nằm trong Title 21 CFR Section 172.878 đồng thời tuyệt đối an toàn và không gây tác dụng phụ đối với trẻ em, phụ nữ cho con bú hoặc mang thai. Cho phép sử dụng trong thức ăn và nước uống, nhưng bắt buộc phải do Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) công nhận.

Ngoài ra, Dầu đạt chuẩn NSF 3H có thể bôi trơn tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, dược phẩm.

 Xem thêm: Dầu Food Grade an toàn thực phẩm chịu nhiệt độ cao

• Sự tương thích giữa các loại mỡ bôi trơn
• Có nên trộn lẫn mỡ bôi trơn với nhau không?

Ngoài các yếu tố an toàn thực phẩm dầu mỡ bôi trơn còn phải chịu được môi trường làm việc khắc nghiệt của quá trình chế biến thực phẩm như: nhiệt độ làm việc thay đổi lớn và đột ngột, môi trường ẩm ướt, nhiều hơi nước, thực phẩm làm nấm mốc dễ phát triển, phụ gia chế biến thực phẩm ảnh hưởng tới độ bền hóa học của dầu mỡ bôi trơn....

Dầu mỡ được dùng để bôi trơn các đường trượt, khớp nối, vòng bi, hệ thống bôi trơn tập trung và hộp số kín. Ngoài các chức năng như các loại mỡ thông thường khác, mỡ thực phẩm còn phải có một số chức năng khác bao gồm:

• Bảo vệ máy móc khỏi sự xuống cấp bởi thực phẩm, hóa chất, nước.
• Không mùi, không vị, không độc hại.
• Phải có tính trơ khi tiếp xúc với các chất dẻo và đàn hồi.

 Xem thêm: Top những sản phẩm mỡ bôi trơn an toàn thực phẩm tốt nhất hiện nay

• Dầu thực phẩm - Dầu mỡ bôi trơn dùng trong thực phẩm

Các loại mỡ an toàn thực phẩm chịu nhiệt độ cao

1. Mỡ an toàn thực phẩm gốc Aluminium complex

Mỡ bôi trơn bao gồm các thành phần: chất làm đặc, dầu gốc và phụ gia. Mỡ gốc Aluminium complex là mỡ bôi trơn có thành phần chất làm đặc là Aluminium complex. Đặt tính của mỡ gốc Aluminium complex có khả năng chống nước tốt và nhiệt độ cao rất tốt, mỡ được sử dụng trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, tùy vào mục đích sử dụng khác nhau thì sẽ thêm vào các chất phụ gia khác để phục vụ mục đích sử dụng. Dưới đây là một số loại mỡ gốc Aluminium complex có khả năng chịu nước tốt:

* Mỡ thực phẩm Shell FM Grease HD 2

Shell FM Grease HD 2 là mỡ bôi trơn hiệu suất cao được pha chế đặc biệt để bôi trơn máy móc chế biến thực phẩm. Thành phần của mỡ bao gồm phức chất làm đặc nhôm, dầu gốc và các chất phụ gia được chọn lọc để đảm bảo sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của ngành thực phẩm.

Mỡ đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm NSF H1 được sử dụng cho những khu vực có thể xảy ra tiếp xúc ngẫu nhiên với thực phẩm.

Đặc tính của mỡ thực phẩm Shell FM Grease HD 2

• Chống rửa trôi tốt đối với cả nước nóng và nước lạnh
• Chống ăn mòn tốt
• Không mùi, không vi
• Có tính ổn định cơ học và oxy hóa
• Bám dính tốt
  
• Dãy nhiệt độ hoạt động rộng: -10°C to +140°C ( đỉnh điểm 150°C)

Xem chi tiết: Mỡ thực phẩm Shell FM Grease HD 2

• Mỡ thực phẩm Shell Cassida Grease EPS

* Mỡ an toàn thực phẩm Molygraph Safol FGG 552

Mỡ an toàn thực phẩm Molygraph Safol FGG 552 không màu và không mùi và không ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm trong trường hợp vô tình tiếp xúc, không độc hại , đạt chứng nhận NSF H-1 & HALAL. Mỡ chịu được nhiệt độ thấp và cao từ -30 đến 180 độ C.

Safol FGG 552 là sản phẩm của Molygraph, là công ty sản xuất dầu mỡ an toàn thực phẩm lớn nhất Ấn Độ. Các sản phẩm của Molygraph được sản xuất đi các thị trường khó tính như Mỹ, Úc và Châu Âu.

Lợi ích của mỡ an toàn thực phẩm Molygraph Safol FGG 552:

• Không màu và không mùi.
• Chứng nhận NSF H-1 & HALAL 
• Không độc hại.
• Khả năng chống nước nóng và lạnh.
• Dải nhiệt độ hoạt động băng rộng.
• Khả năng làm kín và chịu tải tốt.
• Bảo vệ chống ăn mòn.
• Không mùi vị và không ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm trong trường hợp vô tình tiếp xúc.
  

Xem chi tiết: Mỡ thực phẩm Molygraph Safol FGG 552

* NEVASTANE XMF - Mỡ thực phẩm Total

NEVASTANE XMF là mỡ đa dụng chịu cực áp dùng trong công nghiệp thực phẩm, thích hợp cho những tiếp xúc ngẫu nhiên với thực phẩm.

Ứng dụng của mỡ thực phẩm Total NEVASTANE XMF

• NEVASTANE XMF là mỡ aluminum complex với thành phần chính là dầu white oil có khả năng chịu cực áp chống mài mòn cao với dãy nhiệt độ hoạt động rộng.
• Mỡ có khả năng chống rửa trôi bằng nước rất tốt
• Mỡ được khuyến nghị dùng để bôi trơn các vị trí trong quá trình chế biến thực phẩm như: bánh răng, vòng bi, máy ghép, máy pha chế, xe đẩy, máy trộn.
  
• Dãy nhiệt độ hoạt động rộng: -20℃ đến 150℃

Xem chi tiết: NEVASTANE XMF - Mỡ thực phẩm Total

* Mỡ bò thực phẩm Chevron FM ALC EP 0, 1, 2

Mỡ bò thực phẩm Chevron FM ALC EP 0,1,2 là loại mỡ bò hiệu năng cao có màu trắng và kháng nước.

Ưu điểm của mỡ bò thực phẩm Chevron FM ALC EP 0, 1, 2

• Bảo vệ chống mài mòn và rỉ sét tuyệt vời.
  
• Chịu nước tốt ngay cả khi tiếp xúc với nguồn nước ô nhiễm.
• Chịu cực áp EP rất tốt.
• Kháng nước tốt giúp kéo dài tuổi thọ máy móc.
• Nhiệt độ nhỏ giọt cao – đảm bảo sự bảo vệ tốt cho thiết bị khi hoạt động ở nhiệt độ cao.
• Bám dính tốt.
• Mỡ được sản xuất dưới điều kiện quản lý chất lượng nghặt để đảm bảo đáp ứng nhu cầu của các nhà sản xuất máy chế biến thực phẩm.
• Dễ dàng bơm được – thích hợp với hệ thống bôi trơn tập trung, dễ dàng xử lý với thiết bị bơm mỡ thông thường.
  
• Đạt tiêu chuẩn FDA 21 CFR 178.3570 (Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ).
  

Xem chi tiết: Mỡ bò thực phẩm Chevron FM ALC EP 0, 1, 2

* Mỡ thực phẩm Mobil Mobilgrease FM 101 222

Mobilgrease FM 101  222 là mỡ thực phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm NSF H1, CFR 178.3570, Chapter 21 và ISO 21469 được sử dụng trong các máy chế biến thực phẩm. Mỡ có khả năng chịu tải, chống mài mòn, rửa trôi tốt.

Ưu điểm và lợi ích của mỡ thực phẩm Mobil Mobilgrease FM 101 222

• Mỡ có sự ổn định trong thời gian dài sử dụng
• Độ ổn định lực cắt tốt
• Khả năng kháng nước và chống rỉ sét tuyệt vời
• Đảm bảo sự bảo vệ các thiết bị máy móc trong điều kiện vệ sinh thường xuyên
  
• Mỡ đạt được các tiêu chuẩn toàn cầu về chất lượng

Xem chi tiết: Mỡ thực phẩm Mobil Mobilgrease FM 101 222

2. Mỡ bôi trơn an toàn thực phẩm có tính kháng nước gốc Calcium Sulfonate

* Mỡ bôi trơn tiêu chuẩn thực phẩm Total AXA GR1

NSF H1 Registration No.125640. AXA GR1 được pha chế đặc biệt để bôi trơn máy gia công và đóng gói được sử dụng trong ngành thực phẩm như các máy gặt đập và máy ép viên..

Mỡ đặc biệt thích hợp để bôi trơn các loại bề mặt, các chi tiết và bộ phận cơ khí, chịu tải trọng hoặc không chịu tải trọng, như ổ đỡ, khớp nối, hộp giảm tốc, cơ cấu cam, thiết bị làm kín, đường trượt, các loại truyền động khác nhau…

Xem chi tiết: Mỡ bôi trơn tiêu chuẩn thực phẩm Total AXA GR1

* Mỡ bò an toàn thực phẩm Total Nevastane HT AW 00 0 1 2

Mỡ bò an toàn thực phẩm Total Nevastane HT AW 00 0 1 2 đạt tiêu chuẩn NSF H1| Bao bì xô 16 kg | Mỡ có phạm vi nhiệt độ làm việc rộng từ - 20 đến +150 độ C: bôi trơn bảo trì chung, ổ trượt và ổ lăn, máy in hình nổi,…

Xem chi tiết: Mỡ bò thực phẩm Total Nevastane HT AW 00 0 1 2

Địa chỉ bán mỡ an toàn thực phẩm chất lượng, uy tín, giá tốt

Công ty United Oil Việt Nam là nhà phân phối mỡ an toàn thực phẩm chất lượng lớn hàng đầu tại Miền Nam. Với hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực phân phối dầu mỡ bôi trơn công nghiệp và có kho hàng lớn nhất Miền Nam với hơn 2000m vuông nên khách hàng cứ yên tâm về sản phẩm của chúng tôi được đảm bảo hàng CHÍNH HÃNG và GIÁ TỐT NHẤT cho quý khách hàng.

Các loại mỡ an toàn thực phẩm của công ty chúng tôi có đầy đủ các giấy chứng nhận an toàn thực phẩm đạt chuẩn nên khách hàng cứ yên tâm. Đừng ngần ngại liên hệ qua Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn mua mỡ an toàn thực phẩm lượng tốt nhất, giá phù hợp.

Tham khảo: Mỡ chịu nước giá rẻ chất lượng tốt nhất cho vòng bi bạc đạn

• Mỡ chịu nước cho bạc đạn là gì? Các sản phẩm chất lượng tốt nhất
• Bảng báo giá các sản phẩm mỡ bò chịu nước phổ biến trên thị trường
• Dầu Food Grade là gì? Nhà cung cấp dầu Food Grade uy tín, giá tốt
• Top các loại mỡ bôi trơn chịu nước tốt nhất trên thị trường hiện nay
• Mỡ bôi trơn Food Grade dùng cho vòng bi bạc đạn trong ngành thực phẩm
• Các loại dầu bôi trơn an toàn thực phẩm trên thị trường hiện nay
  
• Dầu bôi trơn Food Grade an toàn thực phẩm dùng cho hộp số, bánh răng
  

Kho bãi dầu nhớt của chúng tôi

Hotline: 

0977543294 

0878246555

Email: moboitronhq@gmail.com