Mỡ bôi trơn an toàn thực phẩm Total Nevastane XMF

Máy móc công nghiệp thực phẩm phải được bôi trơn để đảm bảo sản xuất trơn tru và giảm hao mòn, ăn mòn, ma sát và oxy hóa. Tuy nhiên, rò rỉ là không thể tránh khỏi và không có sự khác biệt giữa các chất bôi trơn khi tiếp xúc với vật liệu. Vì lý do này, điều quan trọng đối với các nhà sản xuất thực phẩm là chọn chất bôi trơn phù hợp cho nhiệm vụ hiện tại để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng. Bài viết này trình bày chi tiết về mỡ bò cấp thực phẩm Total Nevastane XMF.

Mỡ bò cấp thực phẩm là gì?

Mỡ cấp thực phẩm được sử dụng trong nhiều loại thiết bị chế biến thực phẩm và các ứng dụng thiết bị công nghiệp khác: ổ trượt, ổ lăn, ly hợp, liên kết, van, hệ thống bôi trơn tập trung, bánh răng kèm theo. Ngoài việc thực hiện chức năng kỹ thuật giống như tất cả các loại dầu bôi trơn khác, mỡ cấp thực phẩm còn phải đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt khác như: Chống hư hỏng bởi thực phẩm, hóa chất, nước và hơi nước. Trung tính khi tiếp xúc với chất đàn hồi và chất dẻo. Trơ về mặt sinh lý, không mùi, không vị, không độc hại và vô hại.

 Tham khảo: Máy móc chế biến sản xuất thực phẩm dùng dầu mỡ gì?

Thành phần mỡ bò an toàn thực phẩm

Mỡ bò cấp thực phẩm được chia thành hai loại: không tổng hợp và tổng hợp. Sự khác biệt chính giữa hai loại này nằm ở đặc tính của loại dầu gốc khoáng và tổng hợp. Chất bôi trơn không tổng hợp dựa trên dầu khoáng. Tuy nhiên, thuật ngữ "dầu khoáng" bao gồm nhiều loại sản phẩm, kể cả dầu thô và dầu trắng làm từ dầu mỏ. Những loại dầu này được tinh chế cao, không mùi, không vị, không màu và không nhuộm màu. Phải tuân thủ các quy định được nêu trong Tiêu đề 21 CFR 178.3620. Chất bôi trơn tổng hợp dựa trên các hóa chất khác ngoài dầu thô, thường là este hoặc olefin. Khi so sánh với dầu khoáng, chúng có độ ổn định oxy hóa cao hơn và thường được sử dụng trong các ứng dụng nhiệt độ cao.

 Tham khảo: Những lưu ý để sử dụng mỡ bôi trơn mỡ đúng cách

Mỡ bò an toàn thực phẩm có an toàn không?

Mỡ bò bôi trơn tổng hợp và không tổng hợp đều cần phải được phân loại là “cấp thực phẩm” trước khi có thể sử dụng trong các nhà máy sản xuất thực phẩm và đồ uống. Được phân loại là chất bôi trơn cấp thực phẩm có nghĩa là loại mỡ này không độc hại khi sử dụng và nó không có các chất phụ gia độc hại như chì, lithium và kẽm. Chất bôi trơn đã được phân loại chính thức là “cấp thực phẩm” an toàn để tiêu thụ với lượng vết, nghĩa là nồng độ trung bình dưới 100 microgam trên gam.

Tham khảo: Giải thích các thông số kĩ thuật về dầu, mỡ bôi trơn

Các tiêu chuẩn đáp ứng

Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) là cơ quan chịu trách nhiệm về các vấn đề an toàn của người tiêu dùng liên quan đến ngành chế biến thực phẩm. Ban đầu, chúng chỉ bao gồm các cơ sở thịt và gia cầm được liên bang kiểm tra, nhưng phạm vi của chúng nhanh chóng mở rộng sang các lĩnh vực khác như hoạt động bán lẻ thực phẩm và hải sản. Họ cũng là cơ quan chịu trách nhiệm đăng ký chất bôi trơn cấp thực phẩm và tạo ra các loại dầu mỡ cấp thực phẩm. Những chỉ định cấp thực phẩm này được phân loại dựa trên nguy cơ tiếp xúc với thực phẩm.

Tuy nhiên, USDA đã không còn xem xét việc thanh tra liên bang các cơ sở chế biến thực phẩm kể từ ngày 30 tháng 9 năm 1998 và Tổ chức Vệ sinh Quốc gia hoặc NSF đã tiếp nhận trách nhiệm của USDA liên quan đến ngành chế biến thực phẩm.

NSF International là một tổ chức độc lập, phi lợi nhuận phát triển các chương trình chứng nhận và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm giúp bảo vệ thực phẩm trên toàn thế giới. Nó được thành lập vào năm 1944 với tên gọi Tổ chức Vệ sinh Quốc gia nhưng tổ chức này đã đổi tên thành NSF International vào năm 1990 khi họ mở rộng các dịch vụ của mình ngoài lĩnh vực vệ sinh và ra thị trường toàn cầu. Họ chịu trách nhiệm cập nhật và cải tiến các loại chất bôi trơn cấp thực phẩm do USDA sản xuất như chúng ta biết ngày nay.

H1 – Đây là loại mỡ cấp thực phẩm được sử dụng trong chế biến thực phẩm liên quan đến việc tiếp xúc ngẫu nhiên với thực phẩm. Những thứ này không nhằm mục đích tiếp xúc với thực phẩm nhưng được sử dụng trong trường hợp có thể xảy ra tiếp xúc. Các công thức bôi trơn chỉ có thể chứa các chất gốc, chất phụ gia và chất làm đặc được phê duyệt được liệt kê trong Tiêu đề 21 CFR 178.3750.

H2 – Đây là loại mỡ cấp thực phẩm được sử dụng trong chế biến thực phẩm không có khả năng tiếp xúc với thực phẩm ngẫu nhiên. Không giống như H1, chất bôi trơn H2 không chứa các thành phần có thể chấp nhận được vì chúng không tiếp xúc với thực phẩm. Tuy nhiên, chúng không được cố ý chứa các kim loại nặng như antimon, asen, cadmium, chì, thủy ngân hoặc selen và không được chứa các chất gây ung thư, chất gây đột biến, chất gây quái thai hoặc axit khoáng.

H3 – Đây là loại mỡ cấp thực phẩm được sử dụng trong chế biến thực phẩm, được sử dụng để chống rỉ sét cho móc, xe đẩy và các thiết bị kim loại khác nơi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Các sản phẩm có thể bao gồm những điều sau đây: Dầu ăn (dầu ngô, dầu hạt bông, dầu đậu nành) tuân thủ 21 CFR, Mục 172.860 ; Dầu khoáng tuân thủ 21 CFR, Mục 172.878 ; Các chất GRAS tuân thủ 21 CFR, Phần 182 hoặc 184

3H – Đây là loại mỡ cấp thực phẩm được sử dụng trong sản xuất thực phẩm được sử dụng để bảo vệ vòng đệm, vòng bi, lưỡi dao, vỉ nướng, lò nướng, chảo nướng bánh mì, băng ghế lọc xương, thớt và các bề mặt cứng khác đồng thời ngăn thực phẩm bị dính dầu mỡ trong quá trình chế biến.

HT1 – Đây là loại dầu bôi trơn được sử dụng để truyền nhiệt chất lỏng trong hệ thống sưởi ấm và làm mát trong các cơ sở sản xuất thực phẩm.

P1 – Đây là loại mỡ cấp thực phẩm được sử dụng theo các điều kiện quy định trong thư chấp nhận của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ.

Tất cả các loại nói trên được coi là “cấp thực phẩm”. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là chỉ những chất bôi trơn được đăng ký là H1 mới thực sự là loại dùng cho thực phẩm. Để đảm bảo an toàn hơn nữa cho sản phẩm, nên thực hiện kiểm tra an toàn bôi trơn ba năm một lần.

Việc kiểm tra này không chỉ đảm bảo an toàn cho thực phẩm hoặc đồ uống được sản xuất mà còn đảm bảo hiệu suất tối ưu của máy móc, do đó giảm chi phí bảo trì và giảm khả năng sử dụng sai chất bôi trơn.

Tham khảo:Lợi ích của chứng chỉ an toàn thực phẩm

Food Grade là gì? Các chứng nhận Food Grade

Mỡ an toàn thực phẩm Total Nevastane XMF

Total Nevastane XMF là mỡ chịu cực áp linh hoạt thích hợp cho việc tiếp xúc ngẫu nhiên với thực phẩm. Mỡ phức hợp nhôm với dầu gốc màu trắng có đặc tính chống siêu áp suất và chống gỉ tuyệt vời trong dải nhiệt độ hoạt động rộng.

Ưu điểm của mỡ Total Nevastane XMF

- Total Nevastane XMF được khuyến nghị sử dụng ở những nơi mà sự tiếp xúc ngẫu nhiên với thực phẩm có thể xảy ra.
Việc sử dụng dầu bôi trơn trong bảo trì đã được đăng ký tiêu chuẩn NSF – H1 sẽ giúp giảm thiểu được các điểm kiểm soát quan trọng theo yêu cầu bởi HACCP.

- Bảo vệ chống ăn mòn tuyệt vời

- Khả năng chống nước và hơi nước tốt, đặc tính kết dính tuyệt vời trên bề mặt kim loại

- Khả năng chịu cực áp của Total Nevastane XMF rất tốt

Thông số kỹ thuật của mỡ Total Nevastane XMF

Tải thông số tại đây: tds_total_nevastane-xmf.pdf

Ứng dụng của mỡ Total Nevastane XMF

- Total Nevastane XMF là mỡ phức hợp nhôm với dầu gốc màu trắng có đặc tính chống siêu áp và chống gỉ tuyệt vời trong dải nhiệt độ hoạt động rộng.

- Dòng sản phẩm Total Nevastane XMF chống lại sự rửa trôi của nước và hoạt động ở tốc độ cao.

- Total Nevastane XMF được khuyên dùng để bôi trơn trong các quy trình sản xuất thực phẩm và đồ uống vận hành trong các điều kiện khắc nghiệt như bánh răng và ổ trục chịu tải, máy đột dập, máy cấp liệu, băng tải, máy trộn

- Total Nevastane XMF có dải nhiệt độ hoạt động rộng từ -20°C đến 150°C

Tham khảo: Dầu bôi trơn máy làm cốc giấy, ly giấy

Tiêu chuẩn hiệu năng:

Công thức của NEVASTANE XMF tuân thủ tiêu chuẩn FDA chương 21 CFR, 178.3570.

NEVASTANE XMF đã được đăng ký NSF tiêu chuẩn – H1:

NEVASTANE XMF 00: Số 146185

NEVASTANE XMF 0: Số 146186

NEVASTANE XMF 1: Số 146187

NEVASTANE XMF 2: Số 146188

Dầu NEVASTANE XMF đã được chứng nhận chất lượng bởi Kosher, Halal và ISO 21469.

ISO 6743-9: NEVASTANE XMF 00: L-XBDF A00 DIN 51502: K00N-20

NEVASTANE XMF 0: L-XBDF A0 DIN 51502: K0N-20

NEVASTANE XMF 1: L-XBDF A1 DIN 51502: KP1N-20

NEVASTANE XMF 2: L-XBDF A2 DIN 51502: KP2N-20

Xem chi tiêt: NEVASTANE XMF - Mỡ thực phẩm Total

Địa chỉ bán mỡ thực phẩm Total Nevastane XMF chất lượng, giá tốt

Công ty United Oil Việt Nam là một trong những nhà phân phối mỡ thực phẩm Total Nevastane XMF lớn nhất khu vực phía Nam. Với hơn 20 năm kinh nghiệm bán dầu mỡ công nghiệp, chúng tôi hiện có kho hàng rộng hơn 2000m2 tại miền nam, giúp khách hàng có thể đặt niềm tin tuyệt đối vào sản phẩm của chúng tôi.

Dầu mỡ an toàn thực phẩm của chúng tôi có đầy đủ giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm nên khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm. Ngoài ra chúng tôi còn cung cấp các loại dầu khác như dầu thủy lực, dầu truyền nhiệt,.. Quý khách hàng quan tâm đến sản phẩm vui lòng liên hệ theo số hotline để được hỗ trợ và hướng dẫn mua dầu nhớt công nghiệp chất lượng, giá cả phải chăng nhất.

Tham khảo các loại mỡ mà chúng tôi cung cấp tại đây: Mỡ bò chịu cực áp EP là gì? Tư vấn và cách lựa chọn

• Bảng báo giá các sản phẩm mỡ bò chịu nước phổ biến trên thị trường
• Top các loại mỡ bôi trơn chịu nước tốt nhất trên thị trường hiện nay
• Dầu Food Grade an toàn thực phẩm chịu nhiệt độ cao

• Top các sản phẩm mỡ bôi trơn lithium complex tốt nhất cho vòng bi bạc đạn hiện nay
• Mỡ bôi trơn chịu nước cho dây chuyền chế biến thực phẩm
• Mỡ chịu nước giá rẻ chất lượng tốt nhất cho vòng bi bạc đạn

Kho bãi dầu nhớt của chúng tôi

Hotline: 

0977543294 

0878246555

Email: moboitronhq@gmail.com