Kiến thức chuyên ngành

Dây chuyền sản xuất ngũ cốc, chế biến hạt cần phải sử dụng các sản phẩm dầu mỡ bôi trơn đạt chứng nhận an toàn thực phẩm NSF H1 nhằm đảm bảo cho sức khỏe người tiêu dùng và uy tín của thương hiệu. Để biết được dây chuyền sản xuất ngũ cốc, chế biến hạt sử dụng những sản phẩm dầu mỡ bôi trơn gì ta cần tìm hiểu về cấu tạo của dây chuyền.

Trong dây chuyền sản xuất nước giải khát, nước ngọt, do đặc thù là ngành thực phẩm, nên tất cả dầu mỡ bôi trơn sử dụng phải là loại an toàn thực phẩm, đạt tiêu chuẩn NSF H1 (Food Grade Lubricant), nghĩa là có thể tiếp xúc ngẫu nhiên với thực phẩm mà không gây hại.

Hiện nay xu hướng sử dụng bún khô, phở khô đã trở nên khá phổ biến, nhờ vào sản lượng tiêu thụ lớn nên chúng được sản xuất ở quy mô công nghiệp. Việc sử dụng dầu mỡ bôi trơn đạt chứng nhận an toàn thực phẩm NSF H1 trong quy trình sản xuất phở khô, bún khô là bắt buộc. Một dây chuyển sản xuất bún khô, phở khô gồm nhiều hệ thống kết nối với nhau một cách khép kín, để biết được dây chuyền này sử dụng những sản phẩm dầu mỡ bôi trơn nào thì ta cần tìm hiểu về cấu tạo của nó.

 Nhà máy chế biến sữa, sản xuất các sản phẩm từ sữa (sữa tươi, sữa đặc, sữa bột, sữa chua) bắt buộc phải sử dụng các sản phẩm dầu mỡ bôi trơn an toàn thực phẩm đạt chứng nhận NSF H1, ngoài ra còn có các chứng nhận khác như Halal, Kosher. Để biết được nhà máy sữa sử dụng những chủng loại dầu mỡ gì chúng ta cần tìm hiểu về quy trình sản xuất các sản phẩm từ sữa. 

 Dầu mỡ bôi trơn cho nhà máy sản xuất bia cần phải đạt chứng nhận an toàn thực phẩm NSF H1, Halal, Kosher. Để biết được dây chuyền sản xuất bia sử dụng những loại dầu mỡ gì, chúng ta cần xem qua quy trình sản xuất bia.